肉丸白菜
Source:    Publish Time: 2013-07-03 18:23   1993 Views   Size:  16px  14px  12px

肉丸白菜

材料:

白菜     ……………    一斤      &n

肉丸白菜

材料:

白菜     ……………    一斤          絞肉   ……………    六兩

肉丸拌料:

醬油     ……………    一湯匙      酒      ……………    一茶匙

鹽       ……………    半茶匙      蛋白    ……………    一個

太白粉  ……………    半湯匙      水       ……………   二湯匙

胡椒粉  ……………   少許

調味料:

清湯    ……………   半杯          糖       ……………    半茶匙

鹽      ……………   一茶匙        醬油    ……………    半湯匙

 

做法:

1.  將絞肉放入大碗中加入肉丸拌料後仔細拌勻,至有黏性為止,用手捏擠成小圓子狀投入 熱油中炸熟(即是肉丸)。

2. 白菜洗淨先橫切兩寸段後再順絲切半寸寬度,莖葉分別放妥.將油燒熱先炒莖至軟,再加入葉子同炒,注入清湯和鹽並放肉丸下鍋一起再燒約五分鐘至白菜夠爛為止。

3.  淋下醬油及鹽、糖調妥口味即可。 

 

Prev article糖醋全魚
Next article雞粒粟米湯