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蒜蓉雞絲炒飯
蒜蓉雞絲炒飯
材料: 4位用
白飯 …………… 250公克/9安士
雞肉 …………… 150克/5安士(切絲)
蘋果 …………… 1隻(切粒,浸以鹽水)
蔥 …………… 1顆(切粒)
蒜蓉 …………… 2茶匙
聯合牌蒜蓉豆豉醬…………… 1½湯匙
醃料:
聯合牌蒜蓉豆豉醬 …………… 1茶匙
油 …………… 1湯匙
生粉 …………… 1/2茶匙
做法:
1. 雞絲以醃料醃5分鐘,炒至熟.
2. 下油2湯匙,爆香2茶匙蒜蓉,加入白飯及1½湯匙蒜蓉豆豉醬炒勻.再混入雞絲拌勻.
3. 離火加蘋果及蔥粒炒勻.
2. 蛋麵放入滾水中煮至鬆散,瀝乾。
3. 下蒜蓉豆豉醬炒香,加入蛋麵、牛肉、紅椒及青椒同炒,撒下蔥花既可。