紅茶 Black Tea  中國是世界紅茶的發源地，其實目前所有可知可見的單味純茶全是從中國茶樹種出來的。豐富多變的中國紅茶特色在於製程中以特有揉捻補足發酵的多重步驟強化風味，完全不同於切碎的西洋